Ingrédients :
500g d'abricots 2 verres de sirop de sucre 2 c à s d’eau de rose 2 c à s de jus de citron 4 c à s de crème fraiche 2 c à s de sucre glace 1 c à c de vanille ¼ c à c de noix de muscade 2 c à c de cannelle Un peu de pistaches.
Préparation :
Sur feu doux, mélanger les abricots coupées en deux avec les autres ingrédients. Laisser bouillir pendant 15 minutes. Égoutter par la suite les abricots puis les garder au frigo. Entre temps, laisser bouillir le sirop jusqu’à ce qu’il devienne épais. Mélanger dans un bol, la crème avec le sucre glace. Enfin, servir les abricots dans une assiette garnie avec le sirop et le mélange de la crème. Décorer avec les pistaches concassées.
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