السفة مدفونة باللحم
السلام عليكم
اتمنى الكل يكون بالف خير
السفة مدفونة باللحم
المقادير
مقدار من لحم القطبان
ا بصله مشلدة رقيقه
ابزار
سكنجبير
خرقوم
ملح
شوية مروزية اللحم
زعفران حر
عود قرفه
نصف كاس صغير زيت
كاس صغير ماء
طرف صغير سكر
الطريقة
نعملو كلشي في طنجرة الضغط ونسدو عليه ونخليوه يطيب على نار مهيييلة حتى تطيب وتوقف
طريقة
ناخدو الكسكس من النوع الرقيق وندهنوه بالزيت
ونرشوه بالماء
ونعملوه يفور 4مرات كل مرة رشوه بكاس حليب وقليل ملح
وفي الاخير نحلو بالزبدة
ثم نحليو على حسب الدوق
ونرجعوه يفور للمرة الخامسة غير يطلع لفوار باش متبقاشي الريحة دالزبدة
ونقدموه كيف ماهو موضح في الصورة
اونقدموها مغطية بالكامل كيف هاد الشكل
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق