بسطيلة بالدجاج

بسطيلة بالدجاج 

المقادير :

ورقة البسطيلة

معلقة كبيرة صلصة الصوجا

دجاجة من وزن  2 كلغ

  ضروس ثوم مدقوقة +2 ضروس صحيحة 2

كيس شعريه صينيه 2

معلقة كبيرة مطيشة الحك

الهريسة

وريقات سيدنا موسى

عود القرفة

كنور بنكهة الحوت 2

التوابل : ملح -ابزار ابيض-تحميرة

زيت الزيتون

معدنوس مقطع

الحامض مصير مقطع +عصيرنص حامضة

زيتون اخضر مقطع

صلصة البيشاميل

ملاحظة : بالنسبة للتوابل نديرو عينا ميزانا وضروري ندوقو لا يجي حار ولا مالح

نسلقوالدجاج فماء فيه عود القرفة +عويدات المعدنوس +ملح وابزار+ضروس ثوم صحيحة+وريقات سيدنا موسى+

ونحتفظ بمرق الدجاج لي غادي نطلقو فيه من بعد شعرية صينية

نفرتتو الدجاج ونضيفو عليه التوابل والتوم محكوك وعصير الحامض ومطيشة الحك والصوجا والزيتون والزيت

حتى يتشحرو تم الشعرية مصفية ومقطعة  واخيرا صلصة البيشاميل

نعمرو الببسطيلة ونسدوها وندخلوها طيب

دجاج فيليه مقرمش

طريقة عمل دجاج فيليه

مقادير تحضير دجاج فيليه المقرمش :

• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

• 1/4 كوب بقسماط

• ملعقة شاي أوراق اوريجانو

• ملعقة شاي بقدونس مجفف

• 1/4 ملعقة شاي بابريكا

• 1/4 ملعقة شاي ملح

• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود

• 6 صدور دجاج

• ملعقتان طعام زبده

طريقة تحضير دجاج فيليه المقرمش :

سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت

دهني صينية فرن بالزيت

خلطي الجبن مع البقسماط والتوابل والأعشاب

نغطس الدجاج في الزبدة ثم ندحرجه في مزيج البقسماط

نضعه في صينية الفرن

نخبزه في الفرن مدة 20- 25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وبالهناء والعافية .