المكونات
3 بيضات
نصف ملعقة فانيليا
نصف ملعقة بيكنج باودر
ربع كوب من الحليب
3 أرباع كوب من الطحين
3 أرباع كوب من السكر
ملعقتي زبدة
قليل من اللوز المحمص المدقوق
2 ملعقتين من السمنة
مربى المشمش
حشوة الكريما
ملعقتين ماء مغلي
1 كوب من السكر الناعم
نصف كوب من الكاكاو
1 بيضة
طريقة التحضير
نخفق البيض مع بودرة الفانيليا خلطاً جيداً ثم نضيف السكر تدريجياً ثم نضيف الطحين مع البيكنج باودر و نحرك في اتجاه واحد.
ثم نضيف الحليب الساخن و نخلطهم معاً .
ثم ندهن صينية بالسمنة و نصب فيها الخليط و نفرده بالتساوي و ندخل الصينية إلى الفرن .
نضع ورق مشمع على الطاولة و نرش عليه سكر بودرة .
و الآن نخلط مكونات حشوة الكريما حتى تصبح عجينة نضيف إليها بيضة و نخلطهم جيداً و نخفقهم جيداً ثم نضيف الزبدة بالتدريج لتصبح كريما بالشوكولاته .
نخرج الصينية من الفرن و نضع محتوياتها فوق السكر الناعم المرشوش .
نأخذ مربى المشمش و ندهنه على الوجه و العجينة ساخنة و نلفها بواسطة الورق المشمع و نتركها حتى تبرد ثم نزيل الورق المشمع .
ثم نغطيها بالكريما و نرش عليها اللوز المحمص المدقوق و تقدم .
المكونات
صدور دجاج منزوعة الجلدة
٤ خبز سندويش, مفتوح
رأس خس مفروم
التتبيلة
١ عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة خردل
١ فص ثوم مهروس
١⁄٤ كوب زيت زيتون
ملح
بهار
الصلصة
١⁄٤ كوب بقدونس مفروم
١⁄٢ كوب مايونيز
١⁄٢ عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
نخلط عصير الليمون الحامض والخردل والثوم والملح و البهار في وعاء كبير.
نضيف الزيت تدريجياً أثناء المزج حتى يختلط بالكامل.
نضع قطع الدجاج في الوعاء نفسه ثم نغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة لمدة لا تقّل عن الساعتين.
نحمّي الفرن ونسكب الدجاج مع تتبيلته في صينية للشوي و ندخله الفرن.
نقلّب الدجاج إلى أن ينضج جيداً, إذا نشف الدجاج، نضيف بعض الماء و عصير الليمون.
عندما ينضج الدجاج نخرجه من الفرن, ندعه يبرد ثم نقطعه بالطول بشكل رفيع.
تحضير الصلصة
نمزج البقدونس المفروم مع المايونيز و من ثم نضيف عصير الليمون الحامض ونمزجهم.
نحمّص السندويشات ثم ندهن داخلها بطبقة غنيّة من الصلصة.
نضع الخس المفروم على الصلصة يليها الدجاج و من ثم نغلق السندويش.
نقدم السندويش ساخناً.
كلّما تركت الدجاج في التتبيلة بالبراد ،كلّما أصبح طعمه ألذكلّما تركت الدجاج في التتبيلة بالبراد ،كلّما أصبح طعمه ألذ
